Как да дезинфекцирам електрически резачка за месо?

Ей там! Като доставчик на електрически резачки за месо, често ме питат как правилно да дезинфекцирам тези машини. Това е супер важно, защото не само поддържа месото, което режете безопасно за ядене, но и удължава живота на вашата резачка за месо. Така че, нека се потопим точно и да поговорим за стъпките за дезинфекция на електрическо месо.

Стъпка 1: Изключете машината

Това може да изглежда като не - мозък, но това е най -важната първа стъпка. Преди да започнете някакъв процес на почистване или дезинфекция, не забравяйте да изключите електрическата резачка за месо от източника на захранване. Не искате никакви случайни старти, докато работите върху него. Тази проста стъпка може да предотврати сериозни наранявания, така че винаги двойно - проверете дали машината не е свързана с електричество.

Стъпка 2: Разглобете частите

Повечето електрически резачки за месо имат части, които могат да се разделят за по -задълбочено почистване. Потърсете сменяеми остриета, тави и други компоненти. Обикновено има бутони или лостове, които ви позволяват лесно да отделите тези части. Някои от нашитеПрофесионална резачка за месоМоделите са проектирани с потребителско приятелско разглобяване, което го прави полъх за почистване на всяко кътче и кани.

Стъпка 3: Отстранете големи отломки

След като разглобите частите, започнете с премахването на големи парчета месо или мазнини, които са залепени на резачката. Можете да използвате пластмасов скрепер или четка с твърди четинки. Бъдете нежни, когато се остъргвате около остриетата, за да не ги повредите. Тази стъпка за почистване преди това прави последващия процес на измиване много по -лесен.

Стъпка 4: Измийте частите

Сега е време да дадете на частите добро измиване. Напълнете мивка или голям контейнер с топла, сапунена вода. Използвайте мек сапун за чинии, който не съдържа тежки химикали, тъй като те могат да повредят повърхностите на машината. Потопете частите в сапунената вода и използвайте гъба или мека четка, за да ги почистите. Обърнете специално внимание на зоните, в които остатъците от месо са склонни да се натрупват, като ръбовете на острието и пукнатините в тавите.

За остриетата бъдете допълнително внимателни. Можете да използвате острие - безопасна четка, за да ги почистите. Не забравяйте да почистите старателно и двете страни на острието. След измиване изплакнете всички части под течаща вода, за да отстраните всички сапунени остатъци.

Стъпка 5: Санирайте частите

След измиване е време да дезинфекцирате частите. Можете да използвате дезинфектант за хранителни продукти, който е одобрен за използване на оборудване за преработка на месо. Следвайте инструкциите на бутилката за дезинфекция за правилното съотношение на разреждане и времето за контакт. Обикновено ще трябва да накиснете частите в санизиращия разтвор за определен период, често около 30 секунди до няколко минути.

Друг вариант е да използвате смес от вода и бял оцет. Оцетът е естествен дезинфектант. Смесете една част оцет с три части вода и накиснете частите в този разтвор. Това е цена - ефективна и екологична алтернатива.

Стъпка 6: Изсушете частите

След като частите са дезинфекцирани, изсушете ги старателно. Можете да използвате чиста, бездушна кърпа, за да ги потупате сухи. Уверете се, че няма влага в частите, тъй като това може да доведе до ръжда и корозия, особено върху остриетата. Оставете частите да изсъхнат за няколко допълнителни минути, за да бъдат на сигурна страна.

Стъпка 7: Поставете отново машината

След като частите са напълно сухи, време е да съберем резачката за месо обратно. Следвайте стъпките на разглобяване в обратен ред. Уверете се, че всички части са правилно подравнени и сигурно прикрепени. Проверете дали остриетата са остри и в добро състояние. Ако забележите някакви признаци на щети, може да е време да замените остриетата.

Стъпка 8: Саниране на тялото на машината

Въпреки че сте почистили и дезинфекцирали сменяемите части, основното тяло на резачката за месо също се нуждае от известно внимание. Избършете екстериора на машината с кърпа, навлажнена с дезинфекционния разтвор. Обърнете внимание на бутоните за управление и зоните около двигателя. Това помага да се запази цялата машина без бактерии.

Стъпка 9: Редовна поддръжка

Санирането на електрическата ви резачка за месо не е нещо - време. Тя трябва да бъде редовна част от вашата рутина за поддръжка. След всяка употреба дайте на машината бързо избърсване - надолу, за да премахнете всички видими отломки. И поне веднъж седмично извършвайте по -задълбочен процес на почистване и саниране, както е описано по -горе.

Ако използвате резачката за месо за различни видове месо, като сурово и готвено, е особено важно да го дезинфекцирате между употребите. Това предотвратява кръстосаното замърсяване, което може да доведе до заболявания, пренасяни с храна.

Заключение

Санирането на електрически резачка за месо е много стъпка процес, но си струва усилията. Следвайки тези стъпки, можете да гарантирате, че вашата резачка за месо е чиста, безопасна за използване и ще продължи дълго време. В нашата компания ние сме ангажирани да осигурим високо качествоРезачка за сурово месоиМашина за раздробяване на месопродукти. Ако имате въпроси относно нашите продукти или се нуждаете от повече съвети за саниране, не се колебайте да се свържете с нас. Винаги сме тук, за да ви помогнем с нуждите на вашето месо - обработка. Независимо дали сте малък мащабен месар или голям мащабен завод за преработка на месо, ние разполагаме с подходящото оборудване за вас. Така че, ако сте на пазара за нов електрически резачка за месо или търсите да надстроите съществуващия си, свържете се с нас за приятелски чат и нека обсъдим вашите изисквания.

ЛИТЕРАТУРА

• FDA Food Code, който предоставя насоки за почистване и санитация на хранително оборудване.
• Ръководство за хигиена на месната промишленост, цялостен ресурс за безопасност на месото.