Екструзия в готвенето

Модел
Lys -65 lys -70 lys -85 lys -95
Мощност
5.5kw 15kw 18.5kw 22kw
Капацитет
50 kg/h 150kg/h 200-300 kg/h 400-500 kg/h

Изпрати запитване

представяне на продукта

Въведение на продукта

В процеса на готвене на екструдиране суровините първо се смилат до правилния размер на частиците, обикновено консистенцията на грубото брашно. Сухата смес се предава през предварително кондиционер, при който се добавят други съставки в зависимост от целевия продукт; Това може да е течна захар, мазнини, багрила, меса или вода. Парата се инжектира, за да се стартира процесът на готвене, а предварително кондиционираната смес (екструдат) след това се предава през екструдер.

Параметри на продукта

Модел	Мощност	Капацитет	Нагревател
Lys -70	15kW	150 кг/ч	1 kW
Lys -85	18,5 kW	200-300 kg/h	2 kW
Lys -95	22kw	400-500 kg/h	2 kW

Много екструдирани продукти пухят и променят текстурата, тъй като са екструдирани поради намаляването на силите и освобождаването на влага и топлина. Степента, в която го прави, е известна като съотношение на разширяване. Екструдата се нарязва на желаната дължина от остриета на изхода на екструдера, които се въртят около отворите на матрицата с определена скорост.

Много процеси на екструзия на храна включват висока температура за кратко време. Важни фактори на процеса на екструзия са съставът на екструдата, дължината на винта и скоростта на въртене, температурата на цевта и влагата, формата на матрицата и скоростта на въртене на остриетата.

Влагата е най -важната от тези фактори и влияе на вискозитета на сместа, действайки за пластифициране на екструдата. Увеличаването на влагата ще намали вискозитета, въртящия момент и температурата на продукта и ще увеличи насипната плътност. Това също ще намали натиска при матрицата.

Често задавани въпроси

Въпрос: Бихте ли могли да доставите всички параметри за машините?
О: Да, ние ще доставим всички параметри, цена, чертеж на оформление, фабричен дизайн и т.н.
В: Какво ще кажете за гаранцията на машината?
О: Ние предоставяме 1 -годишна гаранция, доживотна услуга.