Хранителен екструдер

Нови съставки като зърнени храни и суровини, като плодове и зеленчуци, се включват в зърнени култури, закуски, здравословни храни и дори фуражи за домашни любимци в конвенционалните приложения. Процесорите интегрират древните зърна като киноа, амарант и изписани, които допринасят за протеини, фитонутриенти, калций, желязо и необичайни вкусове за екструдирани ястия като част от тенденцията „Добър за теб“. Фибрите са в изобилие в сладки картофи и други коренови зеленчуци.
Екструзията в технологията за обработка на храни наскоро разреши производството на „половин продукти“ или хранителни продукти от трето поколение. Това са многоизмерни екструдирани и след това подпухнали, спукани или пържени, за да осигурят на потребителите уникални текстури и вкусове.

Основна работа: Екструдерът на храната се състои от цев или цилиндър с винт или шнек вътре. Съставките за хранене се подават в цевта, където те се обработват и се трансформират в конкретен продукт.
Видове хранителни продукти: Екструдерите на храни могат да се използват за създаване на голямо разнообразие от продукти, включително закуски, зърнени храни, макаронени изделия, храна за домашни любимци и други. Крайният продукт може да приеме формата на различни форми, размери и текстури.
Процес на екструзия: Хранителните съставки обикновено се смесват с вода или други течности, за да се образуват тесто или суспензия. Викът вътре се върти, изтласквайки тестото през матрица в края на цевта.