Екструдирана производствена линия за закуска

Модел
Lys -65 lys -70 lys -85 lys -95
Мощност
5.5kw 15kw 18.5kw 22kw
Капацитет
50 kg/h 150kg/h 200-300 kg/h 400-500 kg/h

Изпрати запитване

представяне на продукта

Въведение на продукта

Когато фабриката за заместваща храна прави различни видове подпухнали храни, тя използва главно екструдер. За разлика от тенджерата под налягане за приготвяне на пуканки, екструдерът може да приеме гранулирани или прахообразни суровини и комбинира разбъркване, омесване, пара и други функции. Той също може да използва различни дупки за матрици, за да прави триизмерни форми като животни и букви. Тъй като също се нагрява и стерилизира по време на производството и съдържанието на влага се намалява, подпухналите храни могат да удължат срока на срок без консерванти. Подутите храни могат да бъдат допълнително разделени на директни и косвени форми според метода на производство:
Директно издуване на екструдиране, общи продукти като царевични кочани и др. След като суровините се разбъркват от шахтата на машината, те се нагряват чрез бързо триене на срязване или нагряване на пара, за да се осигури висока температура и високо налягане, необходими за издуване за кратко време, а след това се екструдират през дупката на матрица с конкретна форма и нарязани в необходимата форма чрез резачка. При екструдиране материалът ще постигне пухкав ефект, тъй като външната среда е при нормална температура и налягане.

Параметри на продукта

Модел	Мощност	Капацитет	Нагревател	Размер (mm)
Lys -65	5.5kW	50 кг/ч	1 kW	17208701050
Lys -70	15kW	150 кг/ч	1 kW	17209701250
Lys -85	18.5kw	200-300 kg/h	2 kW	13601870850
Lys -95	22kw	400-500 kg/h	2 kW	230011701400

Индиректното издуване на екструдиране, обикновените са оризови торти и др. Екструдерът осигурява функциите на разбъркване, задушаване и образуване, а подпухването се постига чрез печене, пържене или микровълново отопление. Този метод може да направи подпухналата храна да има разнообразни текстури и вкусове, създавайки различно хранене.
Въпреки че ефектът на подпухването е важен, ако искате да създадете закуски, които хората не могат да спрат да ядат, различните връзки в по -късния етап на процеса също са много критични. Например, ако пръскате масло върху повърхността на продукта преди печене, все пак можете да създадете хрупкав ефект, без да пържите. Следователно, ако продуктът е маркиран като нефтен, това означава само, че не използва процеса на пържене, но не означава непременно по-малко масло.

Много хора се страхуват от нефт, но от гледна точка на производствения процес, петролът всъщност има много важни задачи и може да помогне за подобряване на качеството на продукта. Например, при правене на пуканки, подходящо количество масло може да се използва като топлопреминаване, за да може сухата царевица да се нагрява равномерно и да намали явлението на изгаряне на една точка; Добавянето на масло при смесване и екструдиране на суровини може да попречи на продукта да бъде твърде твърд; В процеса на издуване на косвения екструдиране, пърженето може да направи продукта да набъбне и да създаде гъст и хрупкав вкус; Напръскането на масло по време на етапа на подправки може да позволи на праха за подправки да бъде равномерно прикрепен към повърхността; Използването на масло, кокосовото масло и други масла може също да добави специален аромат към продукта.